Padrão de qualidade - Selo de Pureza 100% Búfalo

Muçarelas feitas exclusivamente com leite de búfala, sem adição de leite de vaca e outras substâncias, recebem o Selo de Pureza 100% Búfalo da Associação Brasileira dos Criadores de Búfalo (ABCB). O Instituto Totum, organismo de certificação, é o responsável pelo gerenciamento, coordenação e fiscalização do Programa de Pureza. Em pesquisa recente com 17 marcas, a Totum identificou oito marcas que atendem ao seu padrão. Foram aprovadas Bom Destino, Búfala Almeida Prado, Bufalíssima Natal, Búfalo D'Oeste, Búfalo Dourado, Di Búfalo, Estância Alambari e La Vera.

 

FONTE: DCI